El Salvador Pacamara

14.5 EUR

Omniroast El Salvador – Pacamara – Honey Carlos Mauricio Lemus Landaverde ist ein junger Produzent, der die 4 Hektar große Farm seines Vaters Jose Maria Lemus erbte, nachdem dieser bei einem Autounfall ums Leben gekommen war. Carlos tritt jedoch in Bezug auf Qualität in die Fußstapfen seines Vaters und seiner Familie und wurde z.B. beim Wettbewerb „El Salvador Cup of Excellence“ 2017 mit dem neunten Platz ausgezeichnet. Die Varietät Pacamara ist ein Hybrid aus Pacas und Maragogype (auch bekannt als die „Elefantenbohne“) und ist extrem großbohnig. Sie wächst etwas langsamer als andere Varietäten. Anbauland:: El Salvador Plantage:: Pena Redonda Region:: Chalatenango Varietät:: Pacamara Aufbereitung:: Honey Anbauhöhe:: 1.500 – 1.550m Aroma:: Cookie, Zitrone Geschmack:: Candy, Beere, Steinobst, Karamell, getrocknete Apfelringe, Haselnuss Säure:: sanft aber präsent, Zitrus, etwas weinartig Körper:: medium, weich und rund Nachgeschmack:: lang und süß Gesamteindruck:: Süß, beerig, Karamell Omniroast Geeignet für jede Art von Brühkaffee oder auch als Espresso 18g in – 45g out 25 – 30 Sekunden Durchlaufzeit 93,5 Grad Celsius Ähnliche Produkte • Guatemala – Las Brisas 11,50 € • Kolumbien – Diever Galindez – Pink Bourbon 14,50 €

Origin

El Salvador Chalatenango

Process

honey

Varietal

Pacamara

Altitude

1500 m