Juan Travain

5.72 EUR

A Selva Café é a primeira fazenda exportadora de café da Amazónia, tendo investido num processo de pós-colheita mais tecnológico para a produção de robusta de especialidade. Os 4 irmãos e 1 amigo juntamente com outros parceiros, foram pioneiros em eventos de renome internacional, como o primeiro encontro de provadores de café do mundo. Abriram as portas da fazenda a outros produtores locais, ajudando-os no processo do café e na exportação. As cerejas do café são colhidas quando maduras, direcionadas para o sistema de lavagem onde ocorre a seleção, e posteriormente são secas. Após todos os períodos de descanso necessários, e múltiplos processamentos, tem-se como resultado lotes incrivelmente homogéneos, tanto física como sensorialmente.

Origin

Brazil Cacoal, Rondônia

Process

natural

Varietal

Robusta amazónico

Altitude

200 m