SPECIAL ROAST (Kaffee des Monats)

14.5 CHF

BIO, & FAIR & DIREKT Entdecken sie mit uns die Fülle der Geschmackserlebnisse unserer Spitzenkaffees rund um den Kaffeegürtel. Von Afrika nach Süd- und Mittelamerika über Indonesien bis nach Indien. Unsere Monatskaffees werden mit Liebe von unserem Team ausgetüftelt und kreiert. Wobei es bei den Röstungen und der Kombination der Mischungen keine Grenzen gibt, bleibt auch hier natürlich bio und fair gehandelt ein muss. Unser aktueller Kaffee des Monats Indonesia Sumatra Mandheling „Mena Gold“ Aroma: Schokolade, Würzig, Süssholz, Steinfrucht Herkunft: Mandheling, Nord Sumatra Varietät: Ateng Super, Catimor, Bourbon Anbauhöhe: 1200 – 1500 m.ü.M.Verarbeitung: Wet Hulled Mena Gold ist ein typischer Mandheling Arabica von der indonesischen Insel Sumatra. Dort wird der Kaffee überwiegend von Kleinbauern in einer Höhe von 1200-1500 Meter angebaut. Der Mandheling Kaffee bezieht seinen Namen von der gleichnamigen Volksgruppe aus der Tapanuli Region, im Norden Sumatras. Das Wet Hulled verfahren wird wegen den feuchten Klimatischen Bedingungen nur in Indonesien angewendet und ist nicht mit der gewaschenen Verarbeitung zu verwechseln. Gegenüber gewaschenen Kaffees haben Wet Hulled Kaffees eine intensiv würzige note und gedämpfte Säure. Wir empfehlen den Kaffe als Espresso zu trinken, wegen seiner intensiven würzigen Note eignet er sich besonders gut für Milchgetränke

Origin

Indonesia Sumatra

Process

wet_hulled

Varietal

Ateng Super, Catimor, Bourbon

Altitude

1200 m