COLOMBIA, Mebsuta Vmar – Specialty caffè 100% Arabica in chicchi, Tafuri, 250gr

15 EUR

La Colombia rappresenta il terzo Paese produttore di caffè Arabica. Ventidue dei trentadue dipartimenti in cui è diviso il Paese sono produttori di caffè. Nel 2011 l’UNESCO ha dichiarato il territorio del caffè colombiano Patrimonio dell’Umanità. La regione di Huila, da cui questo caffè proviene, è una delle più famose per la coltivazione di caffè in Colombia. Si trova nella parte sud-orientale del Paese. Questa regione comprende circa 35 distretti deputati alla coltivazione di caffè, con circa 84.000 famiglie che coltivano oltre 1.145.000 ettari di caffè. Il caffè, in tazza, si presenta con una crema fine ed elegante. Già dal primo assaggio si percepisce una spiccata acidità, dovuta anche al metodo di lavorazione anaerobico. Il caffè evolve poi in note fruttate di lampone e mora. Origine: Huila Varietà: Caturra Altitudine: 1600 msl Lavorazione: Fermentazione Anaerobica Note: Lampone, mora, kiwi, cioccolato Punteggio SCA: 87.00

Origin

Colombia Huila

Process

anaerobic

Varietal

Caturra

Altitude

1600 m