Saisonaler Kaffee - Cappuccino Blend

24.5 CHF

Die neuste Edition des saisonalen Kaffees ist eine ganz Spezielle: Der erste Blend speziell abgestimmt für Milchmischgetränke. Ein wunderbarer Kaffee mit fruchtigen Noten vom Kaffee Andaluz Kolumbien in Kombination mit der schokoladig-süssen Basis von SanCoffee in Brasilien. Als Espresso ist er klar fruchtig, in Kombination mit Milch ist die fruchtige Note aber wunderbar integriert und harmonisch. Wir empfehlen den Kaffee daher für Cappuccino-Fans oder Liebhaber von fruchtigen Espressi. Geeignet für Siebträgermaschinen/Espressomaschinen, Vollautomaten und Moka-Kanne. Wo kommt der Kaffee genau her? Die Farm von Manfred Hiller liegt in der kolumbianischen Gemeinde Génova (Vereda El Cedral), direkt an der Verbindungsstrasse zwischen Barragán und Génova. Die Reise von Andaluz begann im Oktober 2015, als sie die Farm über das Familienunternehmen Geahill SAS erwarben. Der Name Andaluz ist eine liebevolle Hommage an die Mutter, Luz Bernal De Hiller. Er erinnert an ihr Vorbild und ihre tiefe Hingabe, mit der sie einst ihre eigene Kaffeeplantage in Silvania, Cundinamarca, bewirtschaftete. Bevor Hillers hier sesshaft wurden, bereisten sie ganz Kolumbien auf der Suche nach den perfekten Bedingungen für den Anbau von Spezialitätenkaffee. In Andaluz wurden sie schliesslich fündig. Die Farm vereint alles, was sie sich erhofft hatten: eine optimale Höhenlage, nährstoffreiche Böden, eigene Wasserquellen, einen schützenden Wald und eine reiche Biodiversität. Sie bot von Anfang an das ideale Potenzial für die Entwicklung erstklassiger Microlots. Heute befindet die Farm uns in einem spannenden Wandel von der traditionellen Kaffeeproduktion hin zu einem nachhaltigen Schattenanbau mit regenerativen Praktiken. Um das Ökosystem zu schonen, stellen sie eigenen Milchsäure-Biodünger für die Boden- und Blattanwendung her. Zudem werden bei der Schädlingsbekämpfung biologische Wege umgesetzt. Der zweite Teil des Cappuccino Blends ist ein "alter bekannter": der wunderbare Kaffee aus Brasilien von der SanCoffee Kooperative rösten wir auch sortenrein und im Classic Espresso Blend. Wieso "Saisonal"? Auch die Kaffeepflanze kennt Saisonalitäten und wird in der Regel einmal pro Jahr geerntet - je nach Herkunftsland. Mit dem Saisonalen Espresso wollen wir dir stets ganz frische Kaffees anbieten. Dabei bekommst du immer ganz im "Simons Kaffee Stil" schokoladig-nussige Espressi, mit viel Körper - aber ohne zu präsente Röstnoten

Origin

Colombia