ETHIOPIA YIRGACHEFFE NATURAL Gr1

10.45 EUR

Η περιοχή Yirgacheffe είναι γνωστή για τα μοναδικά γευστικά προφίλ, αλλά ο καφές από τον μύλο της περιοχής Beloya Station – Gedio Zone είναι πολύ ιδιαίτερος. Όταν είναι η ώρα της συγκομιδής (Οκτώβριο με Δεκέμβριο), τα κεράσια απλώνονται σε υπερυψωμένα κρεβάτια και ξηραίνονται φυσικά στον ήλιο, με τακτικό αναποδογύρισμα για ομοιόμορφη ξήρανση. H μέση θερμοκρασία είναι 10 με 32 βαθμούς Κελσίου και το terroir (low-activity clay, strongly structured). CUP PROFILE: Floral, jasmine and Fruity, peach, nectarine stone fruits. ELEVATION: 1.950m VARIETY: Heirloom Yirgacheffe PROCESS: Natural ROAST: Espresso BODY: Intense citric acidity with a pleasant clean sweetness.

Origin

Ethiopia Yirgacheffe

Process

natural

Roast

medium_light

Varietal

Heirloom Yirgacheffe

Altitude

1950 m