Café Indonesia Sumatra Aceh

5.25 EUR

Este café Arábica indonesio, procedente de la reconocida región de Gayo en Sumatra, ofrece un perfil de taza distintivo y refinado. Cultivado a una altitud de 1400 a 1600 metros sobre el nivel del mar en Atu Lintang, Aceh, y producido por 298 pequeños agricultores, este lote se procesa mediante el método honey en el Molino Jagong. El resultado es un café limpio y uniforme con notas de nuez moscada y fresa. Elaborado con la variedad Ateng, este café de especialidad indonesio presume de un cuerpo rico, una acidez equilibrada y una profundidad excepcional, ideal para los amantes del café que buscan el auténtico carácter de Sumatra. Notas de cata – Nuez moscada y fresas. Perfil de tueste: Omniroast-Medio Perfil de sabor: Suave-Especiado Puntuación SCA: 86,5 Región: Gayo, Aceh, Sumatra. Proceso: Honey Altitud: 1400m – 1600m Variedades: Ateng Información adicional Este café refleja el firme compromiso con la calidad y la sostenibilidad de la cooperativa PT. Ihitiyeri Keti Ara y la familia Junus, propietaria del Molino Jagong. Gracias al control total del proceso, desde la recolección selectiva de las cerezas maduras hasta el secado, la clasificación y la exportación, se garantiza una consistencia poco común en los cafés de Sumatra. El entorno volcánico de la meseta de Gayo, junto con el clima fresco y el proceso honey, aporta complejidad, profundidad y una textura distintiva, consolidando a este café como una excelente opción. Add to Wishlist Add to Wishlist

Origin

Indonesia Sumatra

Process

honey

Roast

medium

Varietal

Ateng

Altitude

1500 m