PERU EL DIAMANTE 250GR

13 EUR

Το “El Diamante” είναι μία περιοχή παραγωγής καφέ στη Βόρεια περιοχή της χώρας στην επαρχία San Ignacio η οποία φημίζεται για την καλλιέργεια υψηλής ποιότητας κόκκων καφέ σε μικρές οικογενειακές φάρμες. Οι κόκκοι καφέ από αυτήν την περιοχή είναι γνωστοί για τη ντελικάτη γεύση τους, τις νότες εσπεριδοειδών, όπως yuzu, αρώματα καραμέλας και μαύρης σοκολάτας. Το El Diamante είναι microlot και προσφέρει ένα απλό αλλά ευχάριστο προφίλ στο φλιτζάνι. Το άρωμα παραπέμπει σε σοκολάτα, ενώ η γεύση αποκαλύπτει νότες αχλαδιού και μακαντέμια, που ολοκληρώνονται νότες από ακατέργαστη καστανή ζάχαρη. Διαθέτει τρυγική οξύτητα, που θυμίζει σταφύλια, και διαθέτει ένα όμορφα ισορροπημένο σώμα. Αξίζει να σημειωθεί ότι η ποικιλία Marshel (Bourbon & Lizana) είναι Cup of Excellence Peru 2019.

Origin

Peru San Ignacio

Process

washed

Varietal

Catuai, Pache, Caturra

Altitude

1850 m