Sidamo

6.18 EUR

Em 2006, os irmãos Asefa e Mulugeta Dukamo fundaram a Daye Bensa, produtora e exportadora de café na Etiópia. Responsável pela exportação de café da sua produção na região de Sidama e Kaffa, bem como de pequenos produtores exteriores de três aldeias: Shantawene, Karamo e Bombe. A Daye Bensa possui 15 estações de lavagem em três distritos, onde tratam de todo o café que exportam. No processo húmido, após a colheita das cerejas de café, os grãos têm a sua polpa e mucilagem removida. De seguida, são espalhadas em camas elevadas, onde ocorre a desidratação e secagem do café.

Origin

Ethiopia Sidama

Process

washed

Varietal

Heirloom