Café de Especialidad Tarrazú - Costa Rica

6300 CLP

Tostado en batch de 700 gr. en tostadora Kaleido Sniper M10, con una metodología de limpieza de grano en verde y post tueste, para la eliminación de granos defectuosos. • Café 100% arábico • Origen: Tarrazú, Costa Rica • Productor: Familia Monge • Altura: 1500-1700 msnm • Varietal: Caturra, Catuaí • Proceso: Honey • Notas de cata: Miel, cítricos, frutos rojos Tipo molido: Grano entero (recomendado), Molido fino, Molido grueso, Molido medio Recomendaciones de Preparación V60 / Pour Over: 15g de café, molienda media, 250ml de agua a 93°C. Tiempo total: 2:30-3:00 min. Resalta la acidez cítrica brillante y la complejidad frutal de este café centroamericano. Chemex: 25g de café, molienda media-gruesa, 400ml a 93°C. Tiempo total: 3:30-4:00 min. Produce una taza limpia y elegante que permite apreciar cada nota de cata. AeroPress: 17g de café, molienda media-fina, 220ml a 91°C, inmersión 1:45 min. Concentra las notas cítricas y el dulzor de miel. Sobre Este Café Tarrazú es sinónimo de excelencia cafetera en Costa Rica y en el mundo. Este café de la Familia Monge, cultivado a 1.500-1.700 msnm en suelos volcánicos ricos en minerales, pasa por un proceso honey que combina lo mejor del lavado y el natural: dulzura envolvente, acidez vibrante y un cuerpo sedoso. Las notas de miel, cítricos y frutos rojos crean una experiencia sensorial que refleja la biodiversidad y el cuidado artesanal de la caficultura costarricense.

Origin

Costa Rica Tarrazú

Process

honey

Varietal

Caturra, Catuaí

Altitude

1600 m