PEACH PERFECT - El Paraiso Sugar Cane Decaf

21.9 EUR

Wenn du Brew Berry mochtest, wirst du diesen Decaf lieben. Produziert von Daniel Bermúdez auf der Finca El Paraíso in Piendamó, Cauca. El Paraíso ist weltweit bekannt für innovative Verarbeitungsmethoden wie kontrollierte Fermentation in Bioreaktoren und den Thermal Shock. Die Castillo-Kirschen durchlaufen einen Washed Process mit spezieller aerober und anaerober Fermentation. Durch die plötzlichen Temperaturänderungen im finalen Prozessschritt – dem Thermal Shock – werden die Aromen in den Bohnen „eingeschlossen" und der Geschmack intensiviert sich. Danach werden die Bohnen kontrolliert getrocknet. Das Ergebnis: intensives Aroma nach reifem Pfirsich, tropische Noten, die an Maracuja erinnern, und beim Abkühlen wird er immer beeriger. Ob warm, kalt oder mit Milch – ein echter Allrounder. Producer: Daniel Bermúdez Origin: Piendamó, Cauca, Colombia Variety: Castillo Altitude: 1,960 MASL Processes: Advanced Washed + thermal shock Decaf process: Sugar Cane Process Importer-Exporter: Coffeemates Named by Miriam

Origin

Colombia Piendamó, Cauca

Process

washed

Varietal

Castillo

Altitude

1960 m