Huehuetenango

8.79 EUR

Huehuetenango está localizado na região noroeste da Guatemala, na região mais alta e seca. Estas plantações são cultivadas em vales e montanhas acima dos 1700 metros do nível do mar, com um solo argiloso e pouco pedregoso, o que permite que a planta tenha um desenvolvimento adequado. Os nutrientes adequados são fornecidos, também como a implementação de barreiras naturais. O processo do café começa com a sua colheita e posterior remoção de contaminantes como paus e pedras. As cerejas são submetidas a um despolpador manual, onde têm a polpa removida, obtendo como produto o grão do café. Posteriormente os grãos são espalhados em camas elevada, expostas ao sol, para que sequem.

Origin

Guatemala Huehuetenango

Process

washed

Varietal

Bourbon, Caturra, Catuaí

Altitude

1700 m