פולי קפה אתיופיה יירגשף חד זני – Yirgacheffee Ethiopia Specialty Coffee – Minuto

69 ILS

פולי קפה אתיופיה יירגשף – פירותיות עדינה וניחוח פרחוני הכירו את פולי הקפה היוקרתיים מאזור יירגשף שבדרום אתיופיה. הפולים גדלים בגבהים של 1,700–2,200 מ' מעל פני הים ומקורם בזני ערביקה היירלום המפורסמים. האזור ידוע בפולים בעלי חמיצות בהירה וטעמים פרחוניים ופירותיים, אך במינוטו קפה אנו קולים אותם בעדינות כדי לאזן את החמיצות ולייצר גוף בינוני ומאוזן. בטעימה תגלו תווים של הדרים ולימונים מתקתקים, רמזי יסמין ותה ירוק ומתיקות עדינה שמלווה את הכוס. הארומה פרחונית, מרעננת וקלאסית לקפה יירגשף. שיטת העיבוד הרטובה (washed) שבה נעשה שימוש החלה באתיופיה רק בשנות ה‑70. השיטה כוללת מיון, דה‑פולפינג, תסיסה ושטיפה, והיא מפיקה קפה נקי ואחיד שבו החמיצות ההדרית והניחוחות הפרחוניים בולטים במיוחד פרטים חשובים • מקור: אזור יירגשף, אתיופיה • זן: 100 % ערביקה היירלום • גובה גידול: 2,200‑1,700 מ' • עיבוד: שטוף (washed) • תקופת קטיף: אוקטובר–דצמבר • דירוג איכות: Grade 2 – דירוג זה מציין קפה שטוף עם עד 12 פגמים ב‑300 גרם פולי הקפה שלנו נבחנו ונבחרו בקפידה כדי להעניק לכם חוויית קפה ייחודית. קלייה מבוקרת ומודרנית מאפשרת ליהנות מהטעמים הפירותיים והפרחוניים האופייניים ליירגשף תוך ריכוך החמיצות הבהירה. הזמינו עכשיו ותיהנו מכוס קפה יוצאת דופן שמשלבת ארומה פרחונית, טעם הדרי מתוק וגוף בינוני מאוזן. קפה אתיופי יירגשף, פולי קפה יירגשף, קפה פרחוני, קפה פירותי. 1, יש לו 0 – 3 ליקויים ; זה נדיר! קפה בדרגה 2 מאפשר 4 – 12 ליקויים. בדרך כלל, איכות הקפה שנשטף עקבית יותר מזו של קפה לא רחוץ. במינוטו תוכלו למצוא מגוון רחב של קפה חד זני.

Origin

Ethiopia Yirgacheffe

Process

washed

Roast

medium

Varietal

Heirloom

Altitude

2000 m