Liberica Microlot

19.5 CHF

Die Kurzantwort Was ist Liberica Kaffee? Liberica ist neben Arabica und Robusta eine eigenständige Kaffeegattung – und eine echte Rarität. Sie macht nur rund 1 % des weltweiten Kaffeemarkts aus. Dieser handverlesene Microlot wird gewaschen aufbereitet und stammt direkt von der Mooleh Manay Plantation. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Kaffee mit komplexer Frucht, karamellartiger Süsse und dunkler Schokolade. Geschmacksprofil Wild genug, um zu überraschen. Klar genug, um zu begeistern. Für neugierige Kaffeetrinkerinnen und Kaffeetrinker, die jenseits klassischer Arabica-Profile etwas Eigenständiges suchen. Fruchtigkeitausgeprägt Süssebalanciert Körpervoll In der Tasse Früchte treffen auf braunen Zucker und dunkle Schokolade. Die gewaschene Aufbereitung bringt Klarheit in das komplexe Liberica-Profil – ideal für alle, die Kaffee bewusst entdecken möchten. 🍑 Früchte ◆ Brauner Zucker ● Dunkle Schokolade Herkunft mit Haltung Mooleh Manay Plantation, Coorg Die Plantage wurde 2013 von G. G. Padmashree gegründet. Ihre Familie baut seit vier Generationen Kaffee an. Mooleh Manay liegt im Norden von Coorg, am Fuss der Western Ghats, umgeben von sanften Hügeln und den Haragi Backwaters. Das gemeinsame Ziel: hochwertiger Kaffee, nachhaltig und umweltbewusst angebaut – direkt gehandelt und mit nachvollziehbarer Herkunft. 2013Plantagengründung 4Generationen Kaffeeanbau DirectTrade mit Herkunft Zubereitung So startest du mit deinem Liberica Die folgenden Rezepte sind bewusst als Startpunkte gedacht. Passe Mahlgrad und Brühzeit an deinen Geschmack und deine Mühle an. Filter Kaffee 18 g Wasser 300 ml Temperatur 92–94 °C Brühzeit 2:45–3:15 min French Press Kaffee 30 g Wasser 500 ml Temperatur 92–94 °C Ziehzeit 4 min Häufige Fragen Gut zu wissen Was ist das Besondere an Liberica? Liberica ist eine seltene, eigenständige Kaffeegattung mit markantem und komplexem Profil. Sie macht nur rund 1 % des globalen Kaffeemarkts aus – sortenreine Lots sind entsprechend selten. Wie schmeckt dieser Liberica Microlot? Die beschriebenen Hauptnoten sind Früchte, brauner Zucker und dunkle Schokolade. Die gewaschene Aufbereitung unterstützt ein klares, vielschichtiges Tassenprofil. Woher kommt der Kaffee? Von der Mooleh Manay Plantation im Norden von Coorg am Fuss der Western Ghats in Südindien. Der Kaffee wird direkt gehandelt. Ist das 100 % Liberica? Ja. Es handelt sich um sortenreinen indischen Liberica Kaffee, nicht um einen Blend mit Arabica oder Robusta. Wie lange ist der Kaffee haltbar? Die angegebene Haltbarkeit beträgt sechs Monate ab Röstdatum. Lagere ihn trocken, kühl und möglichst luftdicht. Bereit für Kaffee abseits des Gewöhnlichen? 350 g sortenreiner Liberica · washed · aus Coorg, Indien Liberica auswählen Haltbarkeit: 6 Monate ab Röstdatum

Origin

India Coorg

Process

washed

Varietal

Liberica