London, United Kingdom — specialty coffee city

A coffee town worth the detour

London

United Kingdom · 71 specialty roasters

Photo by The Luart on Unsplash

London’s specialty boom kicked off in the late 2000s, pushed along by a generation of Australian and New Zealand baristas who brought their roasting standards with them. The city never looked back. Bermondsey, Hackney, Shoreditch — each has its own cluster, each with its own character.

The spread is wide. Tiny single-origin obsessives sit next to wholesale operations supplying the restaurant scene. Filter and espresso both get the attention they deserve, and seasonal menus aren’t a pitch here — if a roaster isn’t rotating their lineup, someone will notice.

Londoners read the back of the bag. They know the origin, the process, the washing station. That kind of audience keeps roasters honest, and it’s why finding something new in this city feels a bit like joining a conversation already in progress.

De Londense specialty-boom zette in eind jaren 2000, geduwd door een generatie Australische en Nieuw-Zeelandse barista’s die hun roastingstandaarden meebrachten. De stad keek nooit meer terug. Bermondsey, Hackney, Shoreditch — elk heeft zijn eigen cluster, elk met zijn eigen karakter.

De spreiding is breed. Piepkleine single-origin obsessievelingen zitten naast groothandels die de restaurantsector bevoorraden. Filter en espresso krijgen allebei de aandacht die ze verdienen, en seizoensmenu’s zijn hier geen pitch — als een brander zijn lineup niet roteert, valt het iemand op.

Londenaren lezen de achterkant van de zak. Ze kennen de herkomst, het proces, het washing station. Dat soort publiek houdt branders eerlijk, en het is de reden dat iets nieuws vinden in deze stad een beetje voelt als instappen in een gesprek dat al gaande is.

Londons Specialty-Boom setzte Ende der 2000er ein, angetrieben von einer Generation australischer und neuseeländischer Baristas, die ihre Röststandards mitbrachten. Die Stadt hat sich nie mehr umgesehen. Bermondsey, Hackney, Shoreditch — jedes Viertel hat seinen eigenen Cluster, jedes seinen eigenen Charakter.

Die Bandbreite ist groß. Winzige Single-Origin-Besessene sitzen neben Großhandelsbetrieben, die die Restaurantszene beliefern. Filter und Espresso bekommen beide die Aufmerksamkeit, die sie verdienen, und saisonale Karten sind hier kein Marketing-Pitch — wenn eine Rösterei ihr Lineup nicht rotiert, fällt es jemandem auf.

Londoner lesen die Rückseite der Tüte. Sie kennen Herkunft, Aufbereitung, Washing Station. Diese Art Publikum hält Röstereien ehrlich, und sie ist der Grund, warum sich etwas Neues in dieser Stadt zu finden ein wenig anfühlt, als steige man in ein bereits laufendes Gespräch ein.

At a glance

Roasters
71
Country
United Kingdom
Avg rating
4.0
Tamps logged
1

Where to start

A shortlist of London's roasters

Every one of these is worth an afternoon. Click through for what they're pouring this week.

80 Stone Coffee Roasters

London

11 coffees

Album Coffee

London

1 coffee

Alchemy Coffee

London

6 coffees

Allpress Espresso

London

15 coffees

Amoret Coffee

London

7 coffees

Assembly Coffee

London

43 coffees

Balance Coffee

London

12 coffees

Bean Bear

London

16 coffees

Beanberry Coffee Company

London

20 coffees

Beantale

London

6 coffees

Black Sheep Coffee

London

4 coffees

Camden Coffee Roastery

London

10 coffees

Campbell & Syme

London

19 coffees

Capital Coffee

London

11 coffees

Caravan Coffee Roasters

London

12 coffees

Carnival Coffee Roasters

London

15 coffees

Catalyst Coffee

London

12 coffees

Change Please Coffee

London

5 coffees

Climpson & Sons

London

18 coffees

Coleman Coffee Roasters

London

4 coffees

Curious Roo Coffee Roasters

London

7 coffees

Dark Arts Coffee

London

15 coffees

Deluxe Coffeeworks

London

13 coffees

Drink Bad Coffee

London

19 coffees

Elsewhere Coffee

London

10 coffees

Firebird Coffee Company

London

2 coffees

Fireheart Coffee

London

11 coffees

Formative Coffee

London

12 coffees 4.0 ★ · 1

Glass Coffee

London

13 coffees

Grind

London

16 coffees

Gunslingers Coffee

London

10 coffees

H.R. Higgins (Coffee-man)

London

25 coffees

HEJ Coffee

London

7 coffees

Hermanos Coffee Roasters

London

21 coffees

High Note Roasters

London

4 coffees

Jampot Coffee Co

London

1 coffee

Kiss the Hippo

London

30 coffees

Lomond Coffee

London

13 coffees

Long & Short Coffee

London

2 coffees

Markus Coffee

London

27 coffees

Mission Coffee Works

London

8 coffees

Mokaffa

London

4 coffees

Monmouth Coffee

London

0 coffees

Mont58 Coffee

London

34 coffees

Nordfell Coffee

London

19 coffees

Nostos Coffee

London

17 coffees

Notes Coffee

London

18 coffees

Nude Espresso

London

0 coffees

Old Spike Roastery

London

13 coffees

Ozone Coffee

London

32 coffees

Perception Coffee

London

2 coffees

Perky Blenders

London

9 coffees

Plot Roasting

London

11 coffees

Roasting Plant UK

London

10 coffees

Rosslyn Coffee

London

4 coffees

Scenery Coffee Roasters

London

10 coffees

Scotties Coffee

London

1 coffee

Sea Island Coffee

London

24 coffees

Special Guests

London

10 coffees

Square Mile

London

0 coffees

Stag's House Roasters

London

7 coffees

Story Coffee Roasters

London

1 coffee

The Gentlemen Baristas

London

6 coffees

The Roasting Shed

London

9 coffees

Union Hand-Roasted Coffee

London

19 coffees

Urban Baristas

London

3 coffees

Vagabond Coffee Roasters

London

4 coffees

Volcano Coffee Works

London

20 coffees

WatchHouse

London

20 coffees

Workshop Coffee

London

28 coffees

Zero to One Coffee

London

1 coffee